Domaine Benjamin Taillandier Laguzelle 2021

Benjamin Taillandier s’installe à l'âge de 27 ans dans le village de Caune-Minervois après une expérience chez son voisin Jean Baptiste Senat. Le domaine compte actuellement 14 hectares qui se situent en altitude entre 150m et 350m à la limite du département du Tarn sur des sols argileux-calcaire et sableux, On pratique ici une culture biologique avec le minimum d’intervention possible.

Assemblage avec beaucoup de Cinsault un peu de Syrah et un peu de Carignan, vinification courte et élevage six mois en cuve.

Arômes de fruit frais et épices douces, fraicheur : vin de soif idéal l’été en apéro, grillade, salade…